Kategorie: Allgemein

Kalbfleisch als Nährstoffquelle: Genuss trifft Gesundheit

Kalbfleisch als Nährstoffquelle – Genuss trifft Gesundheit Kalbfleisch ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine ausgezeichnete Quelle wichtiger Nährstoffe für unseren Körper. Eine aktuelle Studie unterstreicht die Bedeutung von Fleisch als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und hebt seine einzigartige Nährstoffdichte hervor. Hochwertige Proteine und wichtige Vitamine Fleisch liefert hochwertiges Protein mit allen essenziellen […]

Rezept: Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb

Ideal für die kalte Jahreszeit ist der Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb. Kalbfleisch ist von Natur aus sehr zart und fettarm. Deshalb sollten Sie darauf achten, dass das Fleisch bei der Zubereitung schonend gegart wird. Rezept für ca. 4 Personen Dauer: ca. 2 Stunden Zutaten: 1 Kalbsrollbraten (ca. 600 g) Wurzelgemüse (gelbe Rüben, Sellerie, Petersilienwurzel) Schalotten […]

Rezept: Marinierte Kalbssteaks vom österreichischen Milchkalb

Perfekt für die Grillsaison sind die marinierten Kalbssteaks vom österreichischen Milchkalb.Die Kalbssteaks erhalten Sie ausschließlich bei der Gassner GmbH. Sie finden unsere Produkte bei diversen Lebensmittelketten, oder wenden Sie sich direkt an uns. Die Kalbssteaks sind mit der hauseigenen Marinade fertig zum Grillen oder für die Pfanne mariniert. Abgepackt sind sie entweder einzeln oder doppelt […]

Kalbfleischverkostung

Wir freuen uns, dass unser Kalbfleisch nun auch beim Kaufhaus Loder in Eggersdorf und Kumberg für Sie erhältlich ist. Seit neuestem erhalten Sie in beiden Filialen unsere Kalbssteaks und Kalbsschnitzel. Die Kunden waren bei der Verkostung Anfang September 2023 von der Qualität und dem Geschmack unserer Kalbfleischprodukte sehr begeistert!

Unsere Kalbsstelzen

Unsere Kalbsstelzen: Ein Genuss für jeden!

Gassner Kalbfleisch ist Testsieger

Bei einer von der AMA organisierten Blindverkostung aller in Österreich erhältlichen Kalbfleischkategorien wurden unsere Produkte bei allen drei Gerichten am besten bewertet.Der Fachjury wurden 21 Kostproben bereitgestellt. Beurteilt wurden sieben Kriterien: Aussehen roh, Aussehen gegart, Geruch, Geschmack, Textur, Saftigkeit und der Gesamteindruck.   Folgende drei Gerichte wurden zubereitet und verkostet: Original Wiener Schnitzel vom Kalb […]