Day: September 1, 2023

Rezept: Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb

Ideal für die kalte Jahreszeit ist der Kalbsrollbraten vom österreichischen Kalb. Kalbfleisch ist von Natur aus sehr zart und fettarm. Deshalb sollten Sie darauf achten, dass das Fleisch bei der Zubereitung schonend gegart wird. Rezept für ca. 4 Personen Dauer: ca. 2 Stunden Zutaten: 1 Kalbsrollbraten (ca. 600 g) Wurzelgemüse (gelbe Rüben, Sellerie, Petersilienwurzel) Schalotten […]